Kawa ziarnista

Kawa ziarnista i palarnia kawy

Kiedy najlepiej jest zmielić kawę? Oczywiście najlepiej jest zmielić kawę ziarnistą tuż przed jej zaparzeniem. W zależności od tego w jaki sposób parzymy kawę występują różne sposoby mielenia kawy. Każdy z tych spsobów wymaga innej wielkości ziarna. W zasadzie możemy wyróżnić kilka sposobów mielenia kawa świeżo palonakawy ziarnistej. Kilka sposobów jej rozdrobnienia. Oczywiście najlepsza kawa ziarnista pochodzi z tylko z dobrej palarni kawy.

Mielimy kawę grubo wtedy gdy używamy ekspresu przelewowego. Wynika to z tego że działanie takich urządzeń polega na odseparowaniu kawy od wody tak więc grubo zmielona kawa ziarnista nie będzie zapychała nam filtrów. Gdy użyjemy do takich urządzeń kawy zmielonej na drobno to znacznie obniży jakość przyrządzanej kawy. Kawę mielimy na średnio wtedy gdy używamy urządzeń zaparzających kawę pod ciśnieniem.

Kawa ziarnista Palarnia kawy

Pamiętajmy o tym, że ciśnienie występuję także w popularnych kawiarkach. W których to woda pod niewielkim ciśnieniem przepychana jest przez sito na którym znajduje się kawa. Dzięki temu możemy uzyskać więcej aromatu z kawy oraz intensywny i mocny napar. Najdrobniejszą kawę stosujemy w ekspresach ciśnieniowych. W tym przypadku niewielka porcja gorącej wody pod dużym ciśnieniem wyciska z kawy wszystko to co najlepsze. Również kawa parzona po turecku wymaga też ziaren kawy zmielonej bardzo drobno.